Resep Menu Diet Ringan Hati Gembira

== Dadar Sayur ==

Bahan-bahan :

Telur ayam, 1 butir.

Garam, ¼ sendok teh.

Minyak goreng [unsaturated fatty acid], 2 - 3 sendok makan.

Sayur [pilihan] :

Brokoli.

Daun bawang.

Bayam.

Bawang merah/bawang putih.

Bawang Bombay.

Jamur kancing.

Caisim.

Paprika.

Cabai hijau besar/merah besar/rawit merah.

Telur dadar paprika.

Sayur dapat dipilih salah satu atau kombinasi. Misalnya : brokoli + daun bawang.

Sayur dirajang halus, 50 gram.

Telur ayam + garam dikocok sampai berbusa.

Sayur ditumis di atas pan. Jika sayuran sudah layu, tuangkan kocokan telur.

Jika permukaan yang dibawah sudah agak lama [2 menit], dadar harus dibalik.

Letakkan di atas nasi merah hangat di piring bundar datar.

Catatan : untuk tumisan sayur tanpa telur ayam, sayuran dapat ditambah > 50 gram.

== Dadar Tahu Sayur ==

Bahan-bahan :

Telur ayam, 1 butir.

Garam, ¼ sendok teh.

Tahu Cina atau tahu Bandung dirajang halus dan digoreng setengah matang, 25 gram.

Minyak goreng [unsaturated fatty acid], 1 sendok makan.

Sayuran, 25 gram. [lihat di atas].

Cara memasak. Sama dengan di atas.

== Bumbu Pecal ==

Bahan-bahan :

Kacang tanah berkulit, 250 gram.

Bawang putih, 2 siung besar.

Bawang merah, 5 siung besar.

Cabai cabai rawit merah, 6 siung.

Cabai merah besar keriting, 6 siung.

Kencur, 5 cm.

Gula merah parut, 3 sendok makan.

Daun jeruk purut, 4 lembar.

Garam, ½ sendok teh.

Air asam Jawa [tamarin], 5 sendok makan dari 20 gram.

Cara membuat :

Kacang tanah dipanaskan di dalam oven temperature 150 derajat Celcius, 30 menit.

Bawang merah dan bawang putih dirajang halus kemudian bersama cabai rawit, kencur, dan daun jeruk ditumis.

Kacang tanah dan semua bahan yang lain di masukkan ke dalam food processor.

Ambil kira-kira 3 sendok makan dan aduk rata dengan air.

Pakai secukupnya untuk berbagai keperluan.

== Pecal ==

Bahan-bahan :

Taoge kupas.

Bayam.

Kacang panjang, dipotong-potong, 5 cm.

Bunga turi.

Daun singkong.

Kubis dipotong-potong memanjang.

Daun kemangi.

Cara mengolah :

Semua sayuran [kecuali daun kemangi] dimasukkan ke dalam air mendidih, selama 5 menit.

Letakkan di pinggir nasi di piring bundar datar.

Anda diijinkan untuk menambahkan lauk pauk, seperti 2 potong tempe atau tahu goreng 9x4½x2 cm. Anda sebaiknya tidak menambahkan lauk pauk ikan asin, karena lauk pauk ini cenderung meningkatkan nafsu makan Anda diluar kendali.

== Salad Sederhana ==

Bahan-bahan salad :

Tomat dibelah empat, 1 buah.

Kentang kukus dibelah empat, 1 kepal sedang.

Bawang Bombay dirajang kasar, ½ bagian sedang.

Slada dipotong-potong, 4 lembar.

Macaroni [sudah direbus di dalam air mendidih selama 7 menit], 4 sendok makan.

Telur ayam rebus dibelah empat, 1 butir.

Salad dressing :

Minyak zaitun atau kanola, 4 sendok makan.

Cuka anggur merah, 3 sendok teh.

Gula kasave cair [fruktosa], 2 sendok makan.

Garam, ¼ sendok teh.

Merica, ½ sendok teh.

Semua bahan salad + dressing dicampur rata [dressing dapat pakai bumbu pecal].

Letakkan di atas piring bundar datar.

== Steak Daging Sapi ==

Bahan-bahan :

Daging sapi tenderloin, 250 gram.

Bawang Bombay dirajang kasar, 1 bagian besar.

Lada putih, ½ sendok teh.

Garam, ¼ sendok teh.

Sause Inggris, 3 sendok makan.

Slada mentah, 6 lembar.

Tomat dirajang kasar, 2 buah.

Minyak goreng [unsaturated fatty acid], 3 sendok makan.

Cara memasak :

Lumuri daging sapi dengan garam. Panggang sampai matang.

Letakkan daging di atas piring datar bundar.

Panas minyak goreng, tumis bawang Bombay sampai harum baunya.

Tambahkan sause Inggris dan lada. Tambahkan 2 – 3 sendok makan air. Aduk terus.

Tuangkan tumisan ini di atas steak.

Letakkan tomat dan slada di pinggir steak.

Gunakan kreasi Anda, daging sapi dapat diganti dengan ikan black marlene atau gindara. Sebaiknya tidak menggunakan sause barbekiu, sause tomat atau sause cabai, karena sause dapat meningkatkan nafsu makan Anda di luar kendali.

== Nasi Goreng Sayur ==  

Bahan-bahan :

Nasi, 200 gram.

Bawang putih ditumbuk, 40 gram (4 siung besar).

Bakso ikan atau sosis ayam dipotong-potong tipis, 100 gram.

Caisim + cabai hijau + daun bawang [dirajang kasar], 200 gram.  

Garam, ½ sendok teh.

Minyak goreng [unsaturated fatty acid], 4 sendok makan.

Tomat dirajang kasar, 4 buah.

Daun selada, 8 helai.

Nasi goreng brokoli.

Cara memasak :

Panaskan minyak goreng. Masukkan bakso ikan, cabai hijau, dan bawang putih.

Masukkan caisim, daun bawang, nasi, dan garam.

Aduk sampai semua bumbu dan nasi tercampur rata.

Dihidangkan di atas piring datar bundar dengan hiasan potongan tomat dan slada.

Untuk 2 porsi.

== Taoge Goreng ==

Bahan-bahan :

Taoge kupas dan dibersihkan, 200 gram.

Tahu Cina dipotong-potong, 50 gram.

Oncom, 150 gram.

Bawang merah rajang tipis, 6 siung.

Bawang putih rajang tipis, 2 siung.

Cabai merah dihaluskan, 2 siung.

Gula merah, 1 sendok teh.

Daun kucai dirajang kasar @ 2 cm, 10 batang.

Daung bawang dirajang kasar @ 1 cm, 3 batang.

Garam, ½ sendok teh.

Air, 250 ml.

Minyak goreng [unsaturated fatty acid], 2 sendok makan.

Taoge goreng Jalan Siliwangi Bogor.

Cara mengolah :

Bawang merah, bawang putih, dan cabai halus ditumis sampai harum baunya.

Masukkan oncom dan garam, aduk rata.

Masukkan air.

Masukkan taoge, tahu, daun bawang, dan gula merah. Aduk sampai layu.

Panaskan dengan api kecil. Masukan kucai, aduk lagi.

Letakkan taoge di atas piring bundar datar.

Tidak disarankan penggunaan mononatriumglutamat dan terasi [fermented seasoning] dalam semua masakan. Penggunaan garam dan kecap dibatasi !!!

== Urap ==

Bahan-bahan :

Taoge dibersihkan, 100 gram.

Ketimun iris tipis, 1 buah.

Kacang panjang rajang halus, 5 kajang.

Bayam, 100 gram.

Daun kemangi, 3 helai.

Sambal urap :

Kelapa muda diparut kasar, ¼ buah.

Cabai merah, I buah.

Kencur, 1 cm.

Bawang merah dirajang halus, 3 siung.

Bawang putih, dirajang halus, 1 siung.

Air tamarin, 1 sendok teh.

Garam, ½ sendok teh.

Gula merah, 1 sendok makan.

Nasi merah urap.

Taoge, kacang panjang, dan bayam dimasukkan ke dalam air panas selama 5 menit sampai layu.

Bawang merah, bawang putih, cabai, garam dihaluskan.

Tambahkan Air tamarind an gula merah. Aduk rata.

Campurkan dengan parutan kelapa dan aduk rata.

Kukus selama 10 menit. Dinginkan.

Aduk rata dengan semua sayuran.

Untuk 2 porsi.

Ketoprak

Bahan-bahan :

Bihun, 200 gram.

Tahu Bandung atau Cina dipotong-potong persegi, 200 gram.

Taoge sudah dibersihkan, 200 gram.

Telur ayam rebus dibelah dua, 1 butir.

Kacang tanah tumbuk.

Bawang putih, 1 siung besar.

Cabai rawit merah, 2 siung.

Garam, 1 sendok teh.

Gula merah, 1 sendok makan.

Kecap manis.

Air asam [tamarin], 2 sendok makan.

Air.

Cara mengolah :

Bihun dan taoge dicelupkan ke dalam air panas selama 7 menit. Tiriskan.

Tahu digoreng setengah matang.

Bawang putih, cabai rawit, gula merah, air asam secukupnya, dan kacang tanah tumbuk dimasukkan ke dalam piring dan digerus bersama.

Tambahkan air kira-kira sampai mengencerkan bumbu kacang.

Masukkan tahu, taoge, bihun, telur ayam.

Tuang kecap secukupnya.

Untuk 2 porsi.

Kacang tumbuk :

Kacang tanah berkulit ari sebanyak 1 kg dipanaskan di dalam oven temperature 150 derajat Celcius selama 45 menit.

Dimasukkan ke dalam food processor bersama 15 lembar daun jeruk tanpa tulang.

Giling sampai halus.

  

Menu Diet Ringan Hati Gembira

== Hari I ==	== Hari VIII ==
Makan pagi : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Dadar sayur [lihat resep menu diet]. Nasi merah campur, 50 gram.	Makan pagi : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Nasi goreng sayur, 100 gram [lihat resep menu diet].
Makan siang : Jus tomat, 1 gelas besar [300 ml]. Tempe goreng atau tempe goreng. Sayur asam atau sayur bening bayam. Nasi merah campur, 100 gram.	Makan siang : Jus sirsak, 1 gelas besar [300 ml]. Salad.
Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Ubi manis kukus, 100 gram.	Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Ubi manis kukus, 100 gram.
== Hari II ==	== Hari IX ==
Makan pagi : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Dadar sayur [lihat resep menu diet]. Nasi merah campur, 50 gram.	Makan pagi : Teh hangat, 1 cangkir. Sandwich : roti gandum + keju lembaran + dadar sayur.
Makan siang : Jus tomat, 1 gelas besar [300 ml]. Tumisan cabai hijau. Nasi merah campur, 100 gram.	Makan siang : Jus tomat, 1 gelas besar [300 ml]. Pepes ikan mas atau ikan kembung. Sayur bening bayam. Nasi merah, 100 gram.
Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Kentang kukus, 100 gram.	Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Kentang kukus, 100 gram.
== Hari III ==	== Hari X ==
Makan pagi : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Dadar sayur [lihat resep menu diet]. Nasi merah campur, 50 gram.	Makan pagi : Kopi + susu low fat + gula fruktosa 1 sdt, 1 cangkir. Sandwich : roti gandum + telur ceplok + smoke chicken. Slada, 3 lembar. Tomat dirajang kasar, 1 buah.
Makan siang : Jus strawberry, 1 gelas besar [300 ml]. Dadar ta-hu sayur [lihat resep menu diet]. Nasi merah campur, 50 gram.	Makan siang : Jus strawberry, 1 gelas besar [300 ml]. Salad.
Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Singkong kukus, 100 gram.	Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Ubi manis kukus, 100 gram.
== Hari IV ==	== Hari XI ==
Makan pagi : Kopi + susu low fat + gula fruktosa 1 sdt , 1 cangkir. Sandwich : dadar sayur + smoke chicken.	Makan pagi : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Dadar sayur [lihat resep menu diet]. Nasi merah, 50 gram.
Makan siang : Jus melon, 1 gelas besar [300 ml]. Urap. Nasi merah campur, 100 gram.	Makan siang : Jus tomat, 1 gelas besar [300 ml]. Asinan sayur ala Bogor.
Makan malam : Air putih, 1 gelas besar [300 ml]. Pisang raja/pisang tanduk kukus, 100 gram.	Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Kentang kukus, 100 gram.
== Hari V ==	==Hari XII ==
Makan pagi : Kopi + susu low fat + gula fruktosa 1 sdt, 1 cangkir. Sandwich : roti gandum + dadar sayur + smoke chicken.	Makan pagi : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Dadar sayur [lihat resep menu diet]. Nasi merah, 50 gram.
Makan siang : Jus jeruk, 1 gelas besar [300 ml]. Pecal [lihat resep menu diet]. Nasi merah campur, 100 gram.	Makan siang : Jus jeruk, 1 gelas besar [300 ml]. Salad [lihat resep menu diet].
Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Ubi manis kukus, 100 gram.	Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Ubi manis kukus, 100 gram.
== Hari VI ==	== Hari XIII ==
Makan pagi : Teh hangat, 1 cangkir. Bubur kacang hijau, atau pancake [pilih salah satu @ 100 gram].	Makan pagi : Susu kedelai + gula fruktosa 1 sdm, 1 gelas besar [300 ml]. Bubur havermut [original oatmeal], 100 gram.
Makan siang : Jus papaya, 1 gelas besar [300 ml]. Gado-gado. Nasi merah campur, 100 gram.	Makan siang : Jus papaya, 1 gelas besar [300 ml]. Gado-gado. Nasi merah, 100 gram.
Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Singkong kukus, 100 gram.	Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Beberapa pilihan bebas  : steak, semoor, dan sup. Nasi merah, 100 gram.
== Hari VII ==	== Hari XIV ==
Makan pagi : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Nasi goreng sayur, 100 gram [lihat resep menu diet].	Makan pagi : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Sandwich : roti gandum + smoke chicken + dadar sayur.
Makan siang : Jus jambu, 1 gelas besar [300 ml]. Taoge goreng.	Makan siang : Jus jambu, 1 gelas besar [300 ml]. Ketoprak.
Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Ubi manis kukus, 100 gram.	Makan malam : Air, 1 gelas besar [300 ml]. Beberapa pilihan bebas  : steak, semoor, dan sup. Kentang kukus, 100 gram.

Semua makanan di menu diet dapat di lihat di resep menu diet. Nasi merah campur, artinya campuran beras merah dan putih = 1 + 1. Untuk hasil yang terbaik menggunakan nasi dari beras merah tanpa campuran, dan beras bekatul atau beras tumbuk. Dalam kebanyakan program diet yang terlalu ketat dan menyiksa, ternyata lebih banyak gagal dari pada berhasil, maka program diet ini dilaksanakan dengan cara yang rileks dan toleransi. Misalnya, tidak semua orang dapat berpindah begitu saja dari kebiasaan makan nasi putih menuju nasi merah secara total, apalagi nasi yang masih banyak bekatul [beras tumbuk], maka toleransinya beras merah dan putih dicampur.

Selain jus buah, dapat juga dengan jus sayuran atau kombinasi keduanya. Baik jus buah maupun jus sayur, keduanya dikonsumsi tanpa gula [fruktosa dan sukrosa]. Anda tidak disarankan mengonsumsi minuman bersoda dan minuman instant penambah energy.

Untuk membebaskan rasa kebosanan melakukan diet, maka beberapa pilihan bebas makan malam untuk hari ke 13 dan 14, antara lain semur [daging babi, daging ayam, daging sapi, telor ceplok, dan ikan belanak], sup [ikan mas, krapu, rawon, kacang merah, dan tomat], steak [tenderloin, ikan, atau ayam]. Acar : nanas atau timun.

Ketika Anda telah mencapai hari ke 14, ulangi lagi menu hari ke 1. Dalam waktu 30 hari berat badan Anda seharusnya sudah turun sampai 7 kg.

Hari Ulang Tahun Sehat Dengan Kacang Merah

Es kacang merah bikin awet muda.

Semua orang ingin sehat, dari muda sampai tua bangka keinginan banyak orang adalah menikmati hidup yang diberikan oleh Tuhan dengan sehat. Setiap tahun setiap orang saling mengucapkan selamat hari ulang tahun, lalu ditambahi dengan kata-kata semoga panjang usia, semoga sukses, kemudahan dapat jodoh, dan seterusnya, dan seterusnya. Tidak ada yang tahu sampai berapa lama Tuhan memberi umur kepada seseorang. Kalau engkau melihat ada orang yang mempunyai umur panjang, itu bukan jerih payah orang itu menjaga kesehatan melainkan karena kemurahan kasih Tuhan memberi kehidupan secara demikian. Hari esok masih milik Tuhan yang tidak engkau ketahui apakah engkau masih ada di peredaran udara di bumi bulat ini, tetapi saat ini adalah hari yang telah dinyatakan oleh Tuhan untukmu dan engkau mengelola sepanjang hari dari sejak matahari terbit sampai terbenam dengan kehidupan sehat. Apa itu kehidupan sehat? Kehidupan sehat itu dimulai dengan berkumpul bersama keluarga dan makan bersama.

Hari ulang tahunku jatuh pada awal Juni tahun ini dimeriahkan dengan sup kacang merah kemudian disusul dengan es kacang merah. Semua serba merah. Isteriku yang telah membuat hidangan istimewa pada hari yang istimewa ini. Warna kacang ini sebetulnya bukan merah melainkan cokelat. Orang Amerika menyebut kacang merah ini sebagai kidney bean karena bentuknya seperti ginjal. Orang Belanda menyebutnya sebagai bruine bone, artinya kacang cokelat; bruine artinya cokelat dan bone artinya kacang. Itu sebabnya ada masakan orang Belanda yang disebut bruinebonen soep, orang Indonesia menerjemahkannya sebagai sup kacang merah. Untuk selanjutnya dalam posting ini aku menyebut kuliner ini sebagai bruinebonen soep. Aku merasakan nikmatnya sup ini kira-kira tiga puluh delapan tahun yang lalu, ketika aku masih menetap di kota kecil Pla.ju 10 kilometer dari Pa.lem.bang bersama satu keluarga keturunan Belanda. Jadi, kira-kira tiga puluh delapan tahun kemudian aku mengulangi nikmatnya sup ini. Aslinya sup ini diolah dengan kaki dan daging babi. Sebab isteriku tidak menyukai daging babi, maka diganti dengan daging iga sapi.

Selesai makan bruinebonen acara dilanjutkan dengan minum es kacang merah. Ada dua macam es kacang merah, yakni Palembang style dan Manado style. Di Indonesia es kacang merah adalah salah satu minuman yang digemari oleh banyak orang. Di Palembang paling afdol setelah makan pempek ka.pal se.lem dilanjutkan dengan minum es ini. Palembang style hanya mengandalkan rasa manisnya saja, sedangkan Manado style tidak hanya manis saja, tetapi diberi sentuhan aroma dan rasa kayu manis. Isteriku memilih Manado style untuk hari ulang tahunku ini. Warna es ini cokelat karena warna kacangnya kemudian dikentalkan dengan bubuk cokelat manis yang telah diberi aroma kayu manis. Mengapa hari ulang tahunku harus dimeriahkan dengan serba kacang merah? Yang serba merah itu memang hemmmmmm, lekker. Kostum Man U merah, Liverpool juga merah, maka mereka disebut The Reds, bibir gadis Manado juga merah, kalau diberi lipstick merah. Wajah seorang perempuan kalau lagi senang luar biasa juga memerah wajahnya karena darah banyak mengalir di wajahnya. Merah pertanda ada darah mengalir, ada kehidupan. Well, mari bergembira dengan yang serba merah.

Karena aku sedang mempunyai perhatian khusus dengan bahan makanan bergizi tinggi yang disebut kacang-kacangan, khususnya kacang merah yang mempunyai tempat khusus dalam kisah keluarga Ishak yang mempunyai dua orang anak laki-laki bernama Esau dan Yakub. Yakub sampai usianya yang sangat tua tetap sehat karena makanan yang dibuat dari bahan kacang, tetapi Alkitab tidak menyebut kacang merah ini dibuat masakan apa. Kata ibuku, kakekku juga sehat sampai ajal menjemput karena sering mengonsumsi kacang tolo. Kacang tolo masih satu keluarga dengan kacang merah. Semua jenis kacang adalah sumber utama protein nabati, kaya mineral besi, kalsium, dan magnesium, dan kaya dengan serat yang mampu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam usus halus. Protein adalah gabungan dari banyak persenyawaan kimia asam amino di dalam tubuh manusia. Fungsi utama protein adalah membangun jaringan tubuh manusia yang terdiri dari darah, otot, hormone, rambut, sperma, dan jaringan tubuh yang lain.

Dianjurkan oleh para akhli gizi sebaiknya konsumsi protein per hari adalah sekitar 12 persen dari total kalori. Sebab hasil reaksi protein dalam metabolisme selain melepaskan kalori juga menghasilkan sampah yang disebut ammoniahidroksida [NH4OH] yang membuat air kencing berbau pesing. Jika konsumsi protein per hari >>> 12 persen dari total kalori, jumlah sampah ammoniahidroksida juga akan semakin meningkat dan akan menjadi beban berat bagi ginjal dalam waktu lama kemudian. Karena itu banyaklah mengonsumsi air minum sampai 8 gelas per hari untuk membantu meringankan beban ginjal. Setiap hari selalu ada kerusakan jaringan karena satu dan banyak penyebab kerusakan-kerusakan jaringan yang harus segera diperbaiki oleh asupan segar protein. Polusi udara, makanan yang tidak higienis, tidur terlalu larut malam adalah penyebab umum kerusakan jaringan tubuh. Mengonsumsi kacang merah atau kombinasi dengan kacang yang lain, seperti kacang kedelai, tolo, koro, hijau, dan bahan makanan nabati yang lain seperti sayuran dan buah-buahan adalah alasan logis yang membuat seseorang mempunyai kesempatan hidup lebih lama. 

Posting ini menyajikan resep makanan dan minuman mengunakan bahan utama kacang merah, yakni bubur havermout kacang merah : kacang merah, 250 gram; havermout, 100 gram; susu bubuk sari kedelai, 50 gram; telur ayam, 3 butir; madu, 3 sendok makan; garam, ½ sendok teh; air, 200 ml. Komposisi bubur ini memiliki rendah kalori dan tinggi protein, untuk 4 porsi dan mempunyai total kalori kira-kira 2000 kalori. Resep berikut adalah minuman jus kacang merah susu kedelai : kacang merah, 200 gram; susu kedelai, 200 ml; madu, 3 sendok makan; es parut, 50 gram. Jus ini untuk 2 porsi dan memberikan kira-kira 600 kalori. Well, selamat menikmati bubur dan jus kacang merah dan selamat panjang usia untuk Anda.-

Toleransi Semu Kehidupan Sosial Keagamaan Di Indonesia

Pada akhir Mei tahun ini Presiden Susilo Bambang Yudhoyono telah menerima penghargaan international dari Appeal of Conscience Foundation di New York, Amerika Serikat. ACF adalah organisasi nir laba yang didirikan oleh Rabi Arthur Schneier pada 1965. Penghargaan berupa piala diserahkan oleh bekas Menteri Luar Negeri AS, Henry Kissinger sebagai appresiasi SBY atas capaian  memajukan kehidupan demokrasi, mendorong penghormatan hak azasi manusia, kebebasan beragama, dan hubungan antar peradaban. Dalam pidatonya SBY telah berkata, bahwa Indonesia tidak akan menoleransi kekerasan yang dilakukan oleh kelompok apa pun yang menggunakan agama. Juga tidak akan membiarkan penistaan terhadap tempat ibadah dengan alasan apa pun. Kaum minoritas dikatakan oleh SBY akan selalu dilindungi dan dijamin tidak akan mengalami perlakuan diskriminatif [kutipan dari KOM.PAS, 1 Juni 2013]. Beberapa tokoh dunia yang telah menerima penghargaan international ini, antara lain adalah Henry Kissinger, Kanselir Jerman Angela Merkel, bekas Presiden Perancis Nicolas Sarkozy, dan bekas pemimpin Uni Sovyet Mikhail Gorbachev.

Apakah pernyataan appresiasi dari organisasi international ACF ini sesuai dengan fakta yang ada di Indonesia saat ini? Di Indonesia sejak merdeka tahun 1945 ada lima agama yang telah diakui oleh negara, yakni Islam, Protestan, Katholik, Buddha, dan Hindu. Namun, tahun 1998 sejak Abdurrachman Wahid menjadi presiden, maka keberadaan Khong Hu Chu telah diakui oleh negara. Bicara tentang Islam dan Protestan plus Katholik adalah bicara tentang Ishak dan Ismail yang dari sejak zaman purba memang tidak pernah saling memberi toleransi total, sebaliknya yang ada adalah toleransi semu antara keduanya. Di Amerika, Inggris, Perancis, dan negara-negara maju lain tidak ada gesekan antara penganut beda agama satu sama lain atau agama yang sama dari sekte-sekte yang berbeda, karena di negara-negara ini hukum memiliki ketegasan terhadap semua warga negara. Demokrasi bukan karena mayoritas melainkan karena kebebasan mengeluarkan pendapat dan berani menghadapi perbedaan yang ada. Orang Indonesia sekarang memang mempunyai kebebasan berbicara, tetapi belum berpikir logis menghadapi perbedaan pendapat, apalagi kalau perbedaan yang ada menyangkut dogma agama. Orang Indonesia baru pada taraf sedang belajar menuju demokrasi bebas berbasis Pancasila, karena sebelumnya paham yang ada adalah demokrasi terpimpin berbasis Pancasila. Di Indonesia demokrasinya baru sebatas adu otot, bukan adu otak. Begitu ada perbedaan ajaran dan dianggap tidak benar, maka kelompok yang memiliki massa signifikan besar jumlahnya melakukan penyerangan terhadap kelompok kecil yang dianggap tidak benar ajarannya. Polisi terkesan tidak mempunyai keberanian membubarkan penyerbuan terhadap kelompok minoritas.

Banyak orang mengatakan bahwa Indonesia adalah satu negara yang mempunyai toleransi yang tinggi antara penganut beda agama yang beda dogma. Mungkin pandangan seperti ini ada karena mengikuti model kerukunan antara umat beda agama pada zaman kejayaan Kerajaan Majapahit. Hindu, Buddha, dan Tantularisme hidup dalam kerukunan di mana Hindu sebagai penganut mayoritas pada zaman itu. Sisa kerukunan antar umat beda agama masih ada di satu kota di Jawa Timur bekas wilayah Majapahit, yakni Blitar sampai sekarang. Di kota ini penganut lima agama plus Khong Hu Chu ada semua. Dan, di kota ini belum pernah ada terdengar keributan yang berkaitan dengan masalah agama. Semoga demikian seterusnya. Tapi apakah kondisi di Blitar dimiliki oleh semua kota-kota di wilayah lain di Indonesia? Ya, masih ada. Kerukunan antara umat beda agama bukan hanya sekedar tidak ada gesekan antara orang-orang beda keyakinan melainkan satu sama lain saling memberi tempat dalam tatanan keadilan social bagi seluruh rakyat Indonesia. Tidak ada gesekan artinya ada toleransi atau ada celah di hati masing-masing penganut beda agama ini. Toleransi kehidupan social keagamaan bukan berarti melebur dengan keyakinan yang lain melainkan tetap pada keberadaannya tetapi tetap bersatu dalam keragaman social.

Indonesia bukan hanya Blitar melainkan keseluruhan pulau dari Merauke sampai Sabang, dari Sangir Talaud sampai Rote. Seperti apa bentuk toleransi umat beda agama di Indonesia pada umumnya? Sampai akhir decade 80 banyak orang Islam di seluruh Indonesia masih memilih sekolah Katholik sebagai pilihan favorit, bahkan tidak sedikit petinggi negara sampai tingkat menteri pada era Orde Baru adalah lulusan sekolah menengah atas Katholik. Kelompok inilah yang membawa semangat toleransi tinggi dari kalangan Islam terhadap penganut agama lain terutama terhadap Protestan dan Kathollik. Pada pertengahan decade 70 ada seorang ulama Islam dan sastrawan yang sudah terkenal di negeri ini mengeluarkan pendapat, bahwa jika seorang umat Islam memberi ucapan selamat hari Natal kepada orang Kristen, berarti sudah memberi pengakuan keberadaan agama Kristen dan Katholik. Sebab yang mengeluarkan pendapat ini adalah seorang public figure terkenal, bukan seorang pengayuh becak, maka pendapatnya ini sangat terasa getarannya di seluruh bumi negeri ini. Dua puluh lima tahun kemudian, dalam satu perjalanan pulang malam hari dengan sepeda motor dari Gunung Putri, Bogor menuju Pondok Kelapa, Jakarta, saya mendengar dengan jelas bagaimana seorang udstadz kampong berkhotbah di depan jemaatnya, dia berkata katanya, supaya umat Islam tidak memberi ucapan selamat hari Natal kepada umat Nasrani. Pendapat pribadi seperti ini tentu sedikit demi sedikit telah menggerogoti pikiran banyak orang Islam sehingga menjadi bersikap intolerance terhadap umat Kristen, khususnya di level grass root. Pada akhirnya pribadi-pribadi orang Islam yang pikirannya telah terkontaminasi oleh pendapat pribadi ini di dalam kehidupan social keagamaan menyajikan toleransi semu kepada kolega yang beda agama. Artinya begini, di satu sisi dia mempunyai kewajiban mengamalkan ibadatnya, sedangkan di sisi yang lain dia sedang berbaur dengan tetangga sendiri, dengan saudara atau famili yang beda keyakinan.

Sepanjang sejarah Nusantara sampai Indonesia merdeka seterusnya sampai SBY menerima penghargaan AFC, tidak pernah ada orang yang mengaku beragama tetapi tidak mengancam keberadaan umat beragama lain. Jan Pieterzoon Coen, gubernur jenderal VOC keempat di Batavia adalah seorang Protestan pada 1605 telah mengeksekusi orang Maluku Katholik hasil pengabaran Injil Portugis dan memaksa mereka menjadi Protestan kalau masih ingin hidup. Pada 1641 ketika pangkalan utama Portugis di Malaka telah ditaklukkan oleh Belanda, seluruh bekas budak Portugis yang Katholik diizinkan menetap di Batavia, dengan satu syarat mereka semua harus menjadi Protestan. Selama dua abad orang Katholik tidak boleh mendirikan gereja di Batavia sampai kehadiran Gubernur Jenderal Hermann Willem Daendels, maka barulah orang Katholik diizinkan membangun gereja sendiri. Di Nusantara pernah menjadi tempat pertempuran Protestan dan Katholik kelanjutan permusuhan mereka di Eropa pada zaman Reformasi. Perang Jawa berkobar hebat selama 5 tahun diwarnai kebencian orang Jawa Islam terhadap orang Belanda Kristen dari pihak tentara colonial. Ketika Majapahit ditaklukkan secara politik dan militer oleh Kerajaan Islam Demak pada 1527, ribuan orang Majapahit [baca : orang Jawa Hindu] yang tidak mau menjadi Islam melarikan diri ke Tengger di dataran tinggi Bromo dan ada yang sampai ke Bali [Mark R. Woodward, 2004 : 368]. Jejak mereka masih ada sampai sekarang. Ingatlah baik-baik ketika Abdurrachman Wahid menjadi presiden ke 4 di negeri ini, berapa banyak gereja dibakar atau mengalami perusakan berat. Pelaku-pelaku perusakan rumah ibadat ini pastilah orang yang mengaku diri sebagai orang beragama, tetapi perbuatan mereka tidak mencerminkan manusia bermoral Pancasila. Pancasila adalah harga mati yang telah diterima oleh semua pemeluk masing-masing agama sebagai instrument pemersatu bangsa. Walaupun sekarang pada abad 21 kebencian tidak tampak secara eksplisit, rasa intolerance telah mengendap di dalam pikiran setiap orang Muslim di Indonesia. Pancasila menjadi pengisi celah-celah kebekuan hati yang saling benci. 

Toleransi kehidupan social keagamaan tidak hanya bicara statistic jumlah rumah ibadat, kehadiran presiden dalam setiap perayaan keagamaan masing-masing agama, atau ada dialog lintas agama. Jika aku menjadi presiden negeri ini, kewajibanku dan pasti aku laksanakan melakukan kunjungan pada setiap perayaan keagamaan masing-masing agama. Tapi apakah kehadiran seorang presiden dalam setiap perayaan keagamaan seperti ini juga mencerminkan toleransi yang tinggi di level grass root? Angka-angka statistic selalu menyajikan performance yang fantastic, bahwa Indonesia adalah satu negara yang memiliki jumlah rumah ibadat paling banyak di dunia dibandingkan dengan negara-negara seperti Jerman dan Inggris, bahkan Amerika. Di Inggris, Ratu Inggris tidak keberatan dibangun kuil Hindu terbesar di Inggris, bahkan Pangeran Charles pernah melakukan satu kunjungan ke kuil Hindu ini. Di kota Dearborn di negara bagian Michigan, rakyat Amerika Serikat tidak keberatan di tempat ini dibangun rumah ibadat dan komunitas Islam terbesar di AS. Di Indonesia permohonan mendapatkan surat izin mendirikan bangunan untuk sebuah gereja adalah masalah krusial penuh linangan air mata. Presiden tidak mengurusi izin mendirikan bangunan, ini adalah urusan bawahan presiden, mungkin juga bawahan seorang gubernur. Benar, memang begitu prosedur untuk mendapatkan IMB ini, tetapi di lapangan urusan permohonan ini tidak semudah membalikkan telapak tangan. Seorang pendeta harus mengumpulkan tanda tangan persetujuan dari penduduk sekitar satu gereja yang akan dibangun. Birokrasi yang rumit di negeri ini menuntut penebusan IMB senilai puluhan juta rupiah, ini pun tergantung seberapa besar kapasitas gereja yang akan dibangun. Saat ini aku membantu pelayanan ibadat di satu gereja dan IMB gereja ini sedang dalam proses birokrasi yang penuh complicated. Kata temanku yang menjadi gembala gereja ini, kita membutuhkan biaya administrasi sekitar lima puluh juta rupiah. Kita berdoa saja kepada Gusti Allah memohon kelancaran mendapatkan IMB tanpa mengeluarkan uang sebesar itu, kata temanku. Maybe, hanya di kantong-kantong Protestan dan Katholik, seperti Tahuna dan Manado di Sulawesi Utara; Gunungsitoli di pulau Nias, Tarutung, Sibolga, dan Prapat di Sumatera Utara; Salatiga di Jawa Tengah; di Ambon di kepulauan Maluku; Ende dan Bajawa di pulau Flores, Kupang di Timor Barat; Jayapura, Merauke, dan Nabire di propinsi Papua, maka orang Protestan dan Katholik mendapat kemudahan membangun rumah ibadat. Namun, sekali lagi aku katakan, bahwa Indonesia bukan hanya sebatas Ambon dan Tarutung melainkan dari Sabang sampai ke Merauke. Di kota-kota yang telah aku sebutkan ini engkau mempunyai peluang besar menjadi pejabat tinggi pemerintah daerah, bahkan menjadi seorang gubernur [Kristen] adalah satu keniscayaan.

Bagaimana dengan Shiah di Sampang atau Ahmmadyah di Bogor dan Bandung? Bagaimana dengan beberapa jemaat Kristen di Bogor dan Bekasi yang kehilangan tempat ibadah? Memiliki satu keyakinan agama adalah hak azasi manusia. Bicara tentang agama bukan hanya sebatas main stream, karena kenyataannya setiap agama selalu ada cabang sekte-sekte dari agama tersebut. Sebut saja dari kekristenan, ada Saksi Yehovah, Saksi Kristus, Mormon, Ranting Daud, dan seterusnya. Pada mulanya gerakan Pentakosta pun disebut sekte begitu juga dengan Baptist. Dengan realita kehidupan social keagamaan yang beragam, kelompok penganut mayoritas [main stream] tidak semudah itu mengatakan mereka kelompok penganut minoritas membawa ajaran sesat, maka harus ditumpas keberadaan mereka di bumi Indonesia. Indonesia dengan predikat negara hukum, seharusnya dituntut ketegasan tindakan hukum terhadap tindakan di luar hukum dari kelompok mayoritas terhadap kelompok minoritas. Semua orang Indonesia pada mulanya beragama Hindu atau Buddha kemudian oleh keyakinan masing-masing ada yang pindah menjadi Islam kemudian dari Islam menjadi Protestan atau Katholik. Dari Islam pengikut Sunni kemudian menjadi pengikut Shiah. Keteguhan iman seseorang justeru diuji pada saat orang ini menghadapi provokasi keyakinan di tengah keberagaman dogma agama. Namun, jika orang ini pindah keyakinan ke agama lain, ini pun hak azasinya. Seorang politisi dari satu partai politik mengatakan, bahwa penghargaan yang diterima oleh SBY berasal dari satu organisasi yang sangat kredible di Amerika Serikat. Di Amerika Serikat semua agama dari main stream sampai ke semua cabang-cabang sekte diberi ruang untuk hidup berdampingan. Tidak ada ceritanya mayoritas Protestan di Amerika Serikat melarang penduduk Muslim mendirikan masjid! Tidak ada ceritanya mayoritas Protestan membakar masjid! Di negerinya Barrack Obama perbedaan pendapat diizinkan berkembang, yang penting tidak melakukan tindakan kriminal; sebaliknya di Indonesia walaupun tidak melakukan tindakan kriminal, tetapi beda pikiran, harus ditumpas.

Indonesia memang belum pernah mengalami balkanisasi, yakni satu istilah yang diambil dari satu peristiwa kejam yang pernah terjadi di daerah Balkan, Eropa, di tempat ini pernah terjadi usaha pemusnahan penduduk Muslim di Boznia-Herzegovina oleh Serbia yang didominasi oleh Katholik Orthodoks. Ratusan ribu penduduk Muslim di bekas negara Yugoslavia ini telah mengalami genosida terencana oleh Serbia. Tapi pada masa presiden SBY ini cukup banyak keadaan tidak menyenangkan yang telah dialami oleh kelompok minoritas penganut agama. Pada saat ini minoritas Shiah di Sampang Madura dan Ahmmadiyah di beberapa tempat di Indonesia sedang mengalami gelombang ketidaknyamanan dari mayoritas pengikut Islam Sunni. Indahnya demokrasi Pancasila adalah seharusnya manusia Indonesia tetap bersatu di dalam keragaman budaya dan keyakinan agama. Penghargaan yang telah diterima oleh SBY adalah down payment bagi bangsa Indonesia, yakni ke depan tidak boleh ada lagi kekerasan yang mengatasnamakan agama.-