Untuk Yang Belum Dapat Bagian

Sudah dua orang temanku diangkat kantung empedunya. Semua orang mempunyai kantung empedu dan di dalamnya ada batu dan cairan empedu. Fungsinya adalah untuk mengeliminasi minyak yang ada di dalam makanan yang engkau santap, terutama minyak jenuh. Jadi, semakin banyak minyak jenuh di dalam makanan, maka kerja beratlah empedu mengeliminasi minyak jenuh yang terutama terdapat di dalam makanan bersantan dan makanan gorengan lainnya.

Usia semakin tinggi kemampuan tubuh memproduksi enzym baik dari sisi kuantitas dan kualitas juga semakin berkurang. Orang mempunyai masalah dengan empedunya ditandai dengan perut mual dan makanan yang dimakan cenderung dimuntahkan, maka lama kelamaan tubuh menjadi kurus kurang nutrisi. Perut terasa kenyang padahal makanan yang disantap belum maksimal dinikmati sehingga hidup menjadi terasa tidak nyaman.

Bagi yang belum mendapat bagian dengan masalah  empedu dan usia sudah mencapai gocap alias 50 tahun, maka sebaiknya kurangilah mengonsumsi makanan yang terindikasi menggunakan minyak goreng dan santan kental, seperti rendang, gulai, bumbu bali, semur, dan gudeg. Makanan-makanan tersebut ini memiliki kadar minyak jenuh cukup tinggi sehingga menjadi beban berat bagi empedu. Sayur lodeh dan sayur gori dengan santan encer masih dapat ditoleransi tapi tidak boleh terlalu sering. Pisang kukus, ubi rambat kukus dan semua makanan kukus baik untuk dikonsumsi.-

Gaya Hidup Sehat Di Tengah Pandemi Corona 19

Seorang temanku berkata kepadaku bahwa menulis menulis posting di blog tentang kerohanian kurang mendapat respon dari kebanyakan pembaca. Aku menjawab keluhannya bahwa supaya mendapat respon yang lebih banyak sebaiknya menggunakan trik-trik gaya penulisan yang disukai oleh pembaca tanpa mengurangi essensi  posting tentang kerohanian. Misalnya, tidak menuliskan pasal sekian ayat sekian melainkan ketik saja semua kalimat yang ada di dalam ayat yang bersangkutan. Manusia hidupnya bukan bergantung dari roti saja melainkan dari setiap perkataan yang keluar mulut Allah. Tulislah dengan lengkap bukan dengan pernyataan bacalah Matius pasal 4, ayat 4. Ini realitas bung, jaman sekarang banyak orang tidak suka baca Alkitab lagi. Kebenaran akan sampai ke tempat tujuannya, yakni pembaca kalau disampaikan dengan cara yang benar.

Namun, tidak dapat dimungkiri lagi bahwa netizen masa kini lebih banyak berminat terhadap artikel-artikel tentang kesehatan yang menempati urutan teratas. Orang ingin sehat dan panjang usia. Ini yang dipikirkan oleh kebanyakan pembaca, terlebih lagi pada masa pandemi Corona 19 yang sampai sekarang belum menunjukkan berkurang secara signifikan, bahkan di beberapa tempat di dunia dan di Indonesia menunjukkan gejala peningkatan kasus. Yang tadinya sudah dinyatakan zona hijau, kini justeru menjadi zona merah lagi, yakni seperti di Bekasi. Coba tulis cara sehat membentengi tubuh di tengah pandemi Corona 19, dijamin respon pembaca meningkat.

Menikmati jus buah apa saja atau sayuran adalah upaya kita untuk meningkatkan kekebalan tubuh terhadap serangan virus, sebab seperti telah diketahui oleh banyak akhli, bahwa virus menerobos tubuh manakala tubuh sedang lemah, sebaliknya kekebalan tubuh sedang pada posisi puncak, maka virus pun enggan datang. Vitamin C dan E bertanggungjawab menjaga kekebalan tubuhmu dan kedua vitamin ini banyak terdapat di dalam buah-buahan dan sayuran. Buah-buah apa saja dikonsumsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh? Semua buah-buahan memiliki vitamin C, seperti jamu biji, jeruk, kiwi, sirzak, mangga, papaya, pisang cavendish, strawberry, blueberry, dan seterusnya. Tomat dan cabe merah besar termasuk golongan sayuran, tapi memiliki kadar vitamin C yang tinggi. Sumber vitamin E dapat diperoleh dari tauge.

Jadikan minum jus buah dan sayur sebagai gaya hidup positif meningkatkan kualitas kesehatan tubuh kita. Minum jus lebih baik dibandingkan merokok yang dapat melemahkan paru-paru, sebab penyakit yang berasal dari virus Corona 19 lebih banyak menyerang sistem pernafasan terlebih dahulu. Minum jus buah tanpa gula dan susu kental manis akan memberikan hasil terbaik. Kurangi sebanyak mungkin konsumsi gula putih terhadap tubuh sebab gula melemahkan daya tahan tubuh. Di beberapa negara produksi gula putih sudah dilarang. Cukuplah gula untuk tubuh berasal dari buah-buahan, yakni fruktosa.

=================================

Ketakutan Di Tengah Badai Corona 19

Jakarta, 27 Mei 2020, aku dalam perjalanan pulang dari Jalan Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan setelah selesai mengantarkan pesanan roti di tempat ini. Hujan rintik-rintik terus deras begitu saja. Melewati Jalan Panglima Polim V, terus ke Jalan Wijaya XII hujan sudah lebat mengguyur tubuhku yang diselimuti jacket yang tidak waterproof. Aku berhenti berteduh di bawah flyover Jalan Prapanca. Ketika hujan sudah sedikit surut aku memaksakan diriku melanjutkan perjalanan yang mungkin hujan akan betul-betul reda. Sampai di Kalimalang hujan memang reda. Sampai belokan Kantor Camat Kayuringin belok ke kiri ke Jalan Patriot. Aku mampir ke warung makan gerobak "Nasi Bebek Madura".

Nasi Bebek Madura keberadaannya di Jakarta sudah lama sebetulnya, tetapi keinginan untuk menyantapnya selalu ada saja halangannya. Malam ini terpenuhilah keinginanku untuk menikmati dinner dengan nasi bebek Madura. Rasanya gurih. Termasuk makanan tak sehat, sebab kuah yang dipakai yang membuat rasa gurih itu berminyak sekali. Hemmm ... enak! Delicioso? Yaaaaah, jangan terlalu seringlah. Segala sesuatu yang dapat mendatangkan penyakit selalu yang nikmat di lidah dan berkali-kali dilakukan. Sudah lama mempunyai keinginan untuk menikmati nasi bebek khas Madura ini, tetapi baru pada kesempatan ini dapat menikmati rasanya hidangan bebek goreng ini. Masakan bebek goreng sudah lama ada di Jakarta, tapi menurutku orang Madura yang mempopulerkan bebek goreng yang khas merakyat. Bebek goreng Peking sudah lama ada jauh sebelum khas Madura hadir di sini, tetapi khas Peking hanya untuk klas menengah ke atas. Rasanya gurih, asin, pedas. Orang Madura sangat doyan pedas, bumbunya berminyak berwarna hitam mungkin bekas minyak jelantah. Makanya jangan sering-sering makan bebek Madura kalau mau tetap sehat.

Bekasi, 28 Mei 2020 badanku menggigil dan seluruh persendianku kaku. Temperatur tubuhku mencapai 39°C. Aku berjalan ke kamar mandi dipapah oleh istriku seperti aki-aki berumur 80 tahun. Aku berusaha dapat minum satu sendok makan cuka apple. Aku mendapat serangan demam  hebat seperti pada masa sulit pandemi Corona 19. Bah ... kalau tetanggaku tahu keadaanku begini, so pastilah mereka mencap aku terpapar Virus Corona. Pokoknya Corona! Kemudian datang mobil ambulans menjemputku paksa. Itulah sebabnya aku sering minum cuka appel, satu sendok makan. Dapat juga engkau lakukan makan buah appel atau minum rebusan air sirih karena keduanya mengandung antibiotik alami. Aku selalu teringat melalui berita-berita di tv atau pesan-pesan  dari WA, bahwa selama 4 hari virus Corona akan bertahan di tenggorokan setelah itu menyebar selama 20 hari ke seluruh tubuh. Demamku sudah menyerang sampai ke seluruh tulang membuat rasanya linu. Biasanya demam seperti ini disebabkan oleh keletihan tubuh yang luar biasa ditambah lagi tubuhku kehujanan dan tubuh kedinginan. Aku tidak mau mengambil resiko terlalu jauh, maka selama 4 hari berturut-turut pada pagi dan malam aku meminum cuka appel satu sendok makan. Sebenarnya virus hanya dapat dimusnahkan oleh obat anti virus. Apa itu virus? Sampai sekarang manusia belum menemukan antivirus untuk Corona. Yang dilakukan oleh manusia masih sebatas memperkuat daya tahan tubuh terhadap serangan virus, sebab virus masuk ke dalam tubuh manusia yang selalu sedang dalam kondisi lemah. Mengonsumsi vitamin C, E dari buah-buahan dan zat besi dari sayuran hijau. Sampai sepuluh hari kerongkongannku sakit kalau menelan. Cuka apple yang ampuh membunuh kuman.

Kondisi tidak nyaman ini berlangsung terus selama 7 hari, tubuh panas selalu datang pada malam hari siklusnya demikian. Dan, dua hari sebelum hari ulang tahunku tiba, keadaan tubuhku lebih baik sambil terus berjaga-jaga. Aku muncul di serambi rumahku, setor muka istilahnya untuk memperlihatkan diri kepada tetangga-tetanggaku, bahwa aku sehat. Puji Tuhan, Allah Yang Mahakuasa, tubuhku pulih dari demam, bukan karena Corona.

Tulang Yang Kokoh Membuat Kita Berdiri Tegak.

Pernah mendengar ungkapan ini? Otot kawat balung wesi. Banyak orang Jawa dan Sunda menyukai pertunjukan wayang kulit dan wayang golek. Gatot Kaca, anak Werkudara adalah satu dari banyak tokoh pewayangan. Orang Jawa memberi ungkapan istimewa terhadap tokoh wayang ini, yakni "otot kawat, balung wesi", artinya otot-otot tubuhnya kuat seperti kawat, dan tulang-tulangnya keras seperti besi. Menginginkan otot sekuat kawat besi, maka engkau harus banyak latihan beban sedikit demi sedikit; sebaliknya untuk memiliki tulang yang kuat dan sehat, maka engkau harus memperhatikan tiga hal utama yang akan kuceritakan kepadamu ini sehingga Gatot Kaca memiliki balung wesi.

Pertama banyak mengonsumsi sayuran  dan biji-bijian sebagai sumber utama pasokan kalsium dan fosfor yang sangat berguna untuk membangun rangka manusia dan menjaga kesehatan tulang. Mengonsumsi sayuran dan biji-bijian sebagai sumber utama kalsium dan fosfor jauh lebih baik dibandingkan dengan susu sapi, sebab substansi susu sapi adalah protein yang bersifat asam dan tubuh menjadi lebih asam. Untuk menetralkan kondisi asam ini, maka mekanisme metabolisme tubuh mengambil sedikit demi sedikit kalsium dari tulang. Daun papaya, pakis, bayam, katuk, kacang panjang, selada, kacang hijau, kacang kedele, kacang merah adalah beberapa sayuran dan biji-bijian sumber kalsium dan fosfor. Mereka disebut sumber nabati. Kedua, banyak mengonsumsi sumber makanan dari laut, sungai, dan danau sebagai sumber kalsium dan fosfor selain dari sumber nabati, seperti kepiting, udang, teri nasi, ikan gabus, ikan mas, dan lele (catfish). Ketiga, disamping tubuh manusia membutuhkan kalsium dan fosfor untuk menjaga kesehatan tulang, yang tidak kalah pentingnya adalah tersedianya vitamin D dalam jumlah cukup di dalam tubuh manusia. Keberadaan vitamin ini di dalam tubuh manusia dalam banyak hal selalu dikaitkan dengan konsumsi kalsium dan fosfor, sebab fungsinya memang untuk membantu penyerapan kedua unsur ini yang berasal dari makanan yang kita makan selama dalam pencernaan. Tanpa atau sedikit saja kehadiran vitamin ini, maka back up konsumsi kalsium dan fosfor tidak optimal menunjang kesehatan tulang pembentuk rangka tubuh manusia. Kebutuhan normal vitamin ini bagi kebanyakan orang dewasa berkisar 600 IU, tetapi sejalan dengan bertambahnya usia, kebutuhan ini semakin meningkat.

Hiduplah sesuai irama alamiah. Back to nature. Di kota-kota kecil atau di pedesaan orang tidak dipusingkan dengan dosis kalsium, fosfor, atau vitamin D, tetapi mereka tetap fit bahkan lebih fit dibandingkan dengan orang di kota-kota besar. Para petani, buruh buruh tani, dan kebanyakan orang di pedesaan memiliki cukup waktu untuk menerima paparan sinar matahari, karena kegiatan keseharian mereka memang memungkinkan mempunyai banyak waktu untuk diterpa oleh sinar matahari. Bagi orang kota, yang satu minggu penuh sibuk untuk berbagai urusan bisniz, maka manfaatkanlah hari libur Sabtu dan Minggu semaksimal mungkin. Alam sudah menyediakan vitamin ini dalam dosis yang cukup bahkan berlimpah dengan berjemur diri menerima paparan sinar matahari yang kaya dengan sinar ultra-violet antara pukul 08.00 sampai 11.00. Indonesia adalah suatu negeri yang berkelimpahan sinar matahari sepanjang tahun. Manfaatkanlah anugerah dari Tuhan pencipta semesta alam ini semaksimal mungkin untuk berjemur. Jangan sampai terlambat untuk melakukan kegiatan berjemur. Ketika badan sudah terbungkuk karena tulang yang sudah rapuh menunjang tubuh pada usia yang belum layak disebut tua, sudah tidak banyak lagi manfaatnya berjemur.

Teringat waktu aku masih muda dulu melihat banyak perempuan Eropa atau Australia berbikini berjemur dipantai Sanur atau Kuta di Bali, pikiran langsung kotor saja bawaannya. Mereka berbikini mini sekali sampai "barang rahasia" mereka hampir tampak. Well, well, well, aduhai! Bertahun-tahun kemudian aku mengetahui, bahwa semakin luas permukaan tubuh terkena paparan sinar matahari, maka semakin banyak tubuh memproduksi sendiri vitamin D. Orang yang berkulit gelap seperti Ambon atau Papua akan membutuhkan waktu lebih lama lagi untuk berjemur. Orang yang bekerja di lapangan atau mereka yang melakukan kegiatan olah raga di luar rumah tentu terkena paparan sinar matahari lebih banyak dibandingkan dengan mereka yang lebih banyak waktu berada di dalam rumah. Semakin banyak tubuh terkena terkena paparan sinar matahari, maka tubuh juga semakin sehat. Mari kita sering membiasakan diri berjemur di lapangan terbuka, dibiasakan dari kecil. Kalau mau main golf dengan sehat, dari sekarang dibiasakan tanpa caddy cantik memayungi bokongmu. Kalau memang memungkinkan, main golf atau tennis lapangan tanpa kaos penutup badan. Volley pantai tentu kegiatan olah raga yang banyak terkena paparan sinar matahari, baik pemainnya maupùn penontonnya. Jangan malas berjemur! 

Fosfor

Fosfor adalah satu istilah yang digunakan secara luas terhadap suatu zat yang dapat berpendar. Misalnya, kunang-kunang adalah hewan yang pada bagian ekornya melepaskan cahaya pada malam hari dan beberapa jenis ikan laut dalam juga melepaskan cahaya pada bagian ekornya, sebab pada kedua jenis hewan ini pada bagian ekornya memiliki fosfor. Kapal yang sedang berlayar pada malam hari mengalami kecelakaan dan harus segera mendapat pertolongan, maka kapal ini menembakkan peluru suar ke udara yang melepaskan cahaya berwarna merah menyilaukan mata. Peluru suar ini terbuat dari bahan fosfor. Pada malam pergantian tahun banyak orang menyalakan kembang api dan mercon, kedua macam benda ini terbuat dari bahan fosfor.

Sebutan lain dari fosfor adalah fosfat. Dalam naturnya fosfor tidak terbentuk secara bebas, melainkan dalam persenyawaan dengan unsur-unsur lain. Asamfosfat, kalsiumfosfat, potassiumbifosfat, ammoniumbifosfat, dan trikalsiumfosfat, adalah beberapa  dari persenyawaan fosfor dengan unsur-unsur lain yang banyak dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Trikalsiumfosfat, 3Ca(H2PO4)2 adalah pupuk fosfat yang memberi kesuburan tanaman sayuran dan buah-buahan. Pupuk ini sudah akrab dengan petani di Indonesia, mereka biasa menyebut bahan kimia pupuk ini sebagai pupuk TSP.

Di pesisir dan pulau-pulau di lautan Pasifik, persenyawaan yang terjadi secara alami antara kalsium dan fosfor, yakni kalsiumfosfat membentuk pegunungan batu fosfatik yang disebut guano. Guano berasal dari jatuhan kotoran burung-burung laut, bertimbunan dan mengering selama berabad-abad. Di dalam guano juga terdapat ammoniumnitrat, bagian kotoran burung yang dijatuhkan dari langit ketika burung ini kebelet berak dan kencing. Guano adalah pupuk fosfat alami yang sangat menyuburkan tanah.

Kalsium dan fosfor selalu ada bersama di dalam sayuran dan sumber makanan hewani baik dari laut maupun darat. Fosfor menjadi kompelmen bagi kalsium membangun tulang rangka dan gigi manusia. Kebutuhan fosfor pada masa pertumbuhan cukup besar, tetapi menginjak usia 20 tahun ke atas harus semakin dikurangi sampai rata-rata 600 mg per hari. Manusia membutuhkan fosfor, tetapi juga tidak boleh kelebihan mengonsumsi fosfor, sebab ion-ion fosfor di dalam darah sedikit demi sedikit akan mengusir ion-ion kalsium yang ada di dalam tulang sehingga tulang mengalami osteoporosis yang akan melemahkan kekuatan tulang. Pernahkah Anda menjumpai seorang tua yang sedang berdiri, tiba-tiba jatuh dan tanpa daya tidak dapat berdiri lagi?  Dalam banyak kasus peristiwa peristiwa seperti ini lebih banyak menyerang kaum perempuan tua yang sudah pernah melahirkan bayi, karena ibu yang sudah pernah melahirkan bayi harus berbagi kalsium dan fosfor dengan bayinya ketika masih di dalam kadungan. Dengan alasan seperti ini, maka ingatlah kepada ibumu yang telah melahirkan engkau dengan susah payah.

Hiperfostatemia adalah suatu kondisi tubuh manusia mengalami kelebihan fosfor. Dalam kondisi seperti ini, maka ginjal akan bekerja lebih berat untuk menahan fosfor yang dibutuhkan dan melepaskan kelebihannya. Walaupun tidak mengalami masalah gagal ginjal, umur semakin tua membuat ginjal semakin lemah untuk mengendalikan kelebihan fosfor. Ibaratnya mobil sudah tua banget, piston ring sudah lemah, maka tenaganya juga sudah sangat berkurang.

Fosfor juga bertanggungjawab terhadap pertumbuhan sel-sel memori otak manusia sehingga kecerdasan tetap terjaga dalam waktu lebih lama. Walaupun ikan salmon diimpor dari Amerika Serikat (Alaska) masih menjadi primadona ikan berkadar fosfor tinggi, ikan-ikan lokal pun baik darat maupun laut tidak dapat dipandang remeh kandungan fosfornya, seperti tuna, kakap, teri, belut, ikan gabus, ikan lele, dan udang galah. Selain diperoleh dari sumber hewani, fosfor juga didapatkan dari nabati.

Tabel Bahan Makanan Sumber Fosfor Dari Hewani Dan Nabati
mg per 100 mg

Nama.                                 Fosfor. 
Ikan salmon.                      310. 
Ikan tuna.                            259. 
Ikan kakap.                         200. 
Ikan bawal.                         150. 
Belut.                                   200. 
Ikan gabus.                        176.
Ikan patin.                          166.
Ikan lele.                             160. 
Ikan teri Medan.              1000. 
Ikan kembung.                   100. 
Udang segar.                      170. 
Kepiting.                              250. 
Lobster.                               185. 
Udang galah.                      200. 
Ayam.                                  200. 
Daging domba.                  190. 
Keju.                                     338. 
Bayam merah.                    111. 
Daun kacang panjang.      145. 
Daun pakis.                         172. 
Jamur kuping kering.        223. 
Kacang panjang.                347. 
Emping.                                400. 
Kacang Bogor.                    264.  
Kacang hijau.                      320. 
Kacang kedele.                   585. 
Kacang merah.                   400. 
Kacang tanah.                    335. 
Kacang tolo.                        449. 
Kacang tanah mentega.    360. 
Oncom.                                115. 
Sari kedele bubuk.             500. 
Tauco.                                  365. 
Tempe.                                 154. 
Havermut.                           405. 
Bekatul.                               550. 
Tepung jagung.                  256. 
Brokoli.                                146. 
========================

Filter Air Bersih

Aku dan keluargaku menempati satu rumah kecil memiliki dua kamar tidur yang memiliki fasilitas air minum yang berasal dari perusahaan daerah air minum. Seharusnya dengan fasilitas air minum seperti ini kami memiliki air yang bersih. Setidaknya dapat digunakan untuk mandi, tetapi kenyataannya kualitas air ini layak disebut air sungai. Keruh! Banyak endapan lumpur di dasarnya kalau ditampung di dalam ember. Mencuci pakaian apalagi pakaian putih jangan diharapkan dapat menjadi bersih. Apa solusinya untuk mengatasi masalah ini? Pakai tabung filter air bersih! Aaaaaah ... bukan insinyur juga pasti tahu solusinya adalah menggunakan filter. Filter khusus untuk mengatasi masalah air keruh harganya sekitar 4 juta rupiah. Masalahnya ini aku sedang no money alias bokek. Filter tetap harus dipakai, tapi filter apa yang harganya sangat murah? Inilah solusinya filter air bersih ekonomis resep nenek moyang.

Ambil botol plastik bekas air mineral kemasan 1500 ml. Potong dengan cutter kira-kira 3/4 tingginya. Bagian dasar seluruhnya dilubangi banyak lubang ukuran diameter per lubang kira-kira 3 mm. Alasi dasar botol yang telah dilubangi ini dengan ijuk atau dengan kain cotton ukuran kira-kira 80 x 80 mm. Letakkan di atas kain cotton ini pasir ukuran diameter antara 0,5 - 1,5 mm. Untuk mendapatkan butiran pasir dengan ukuran diameter seperti ini, maka gunakan ayakan tepung terigu yang memiliki diameter 1 mm. Gunakan butiran pasir yang lolos dari ayakan ini. Sebelum digunakan pasir harus dicuci dulu dengan air bersih. Dengan filter yang sederhana ini dan murah harganya, nilai harganya hanya 15 ribu rupiah, maka air yang semula keruh oleh lumpur kini menjadi jauh lebih jernih dan mandi pun menjadi lebih bersemangat. Dua hari sekali pasir dibersihkan dari endapan lumpur yang menutupi pori-pori pasir. Air bersih adalah satu kebutuhan primer manusia. Dua juta bangsa Israel dalam peristiwa exodus selama 40 tahun di Gurun Sinai, air, air, air menjadi kebutuhan hidup. Tanpa air jernih yang sehat, manusia tidak dapat hidup. Hanya planet bumi yang memiliki air.

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, filter adalah alat penapis atau penyaring. Dalam istilah fisika banyak jenis alat yang berkaitan dengan filter. Misalnya : filter air bersih, artinya yang diloloskan adalah air bersih saja, sedangkan kotoran sudah tertahan di filter. Filter bass meloloskan frekuensi kisaran antara 50 - 250 Hz. Filter treble meloloskan frekuensi kisaran antara 250 - 15000 Hz. Filter hijau hanya untuk meloloskan cahaya warna hijau. Kamera yang dilengkapi filter hijau, maka akan menghasilkan foto hitam putih yang tajam. Filter kuning hanya meloloskan cahaya warna kuning. Cahaya warna kuning mampu menerobos kepekatan kabut di pegunungan. Filter pelumas mesin meloloskàn pelumas bersih kemudian melumasi seluruh bagian mesin.

Demikianlah hidup yang kita jalani ini dari lahir sampai mati, maka kita juga membutuhkan filter supaya kita memiliki hidup yang bermakna demi kemanusiaan untuk kemuliaan Tuhan di bumi dan disorga. Filter ini adalah jiwa kita sendiri yang setiap hari diberi makan firman Tuhan. Firman yang setiap hari engkau baca dari Kitab Suci menjadi rhema bagi jiwamu dan direnungkan siang dan malam, maka hanya segala sesuatu yang berkenan bagi Tuhan yang diloloskan dan semakin mengendap, mengental, dan koheren di dalam batinmu. Jiwamu yang sehat akan membuat rohmu semakin kuat dan engkau tidak mudah goyah oleh godaan Iblis.-

Sariawan

Aku baru saja sembuh dari penderitaan sariawan. Sariawan adalah suatu penyakit di dalam mulut dan bibir yang disebabkan kekurangan vitamin C. Aku mengalami penderitaan ini selama satu bulan lebih. Biasanya sariawan beres paling lama 2 minggu. Labih dari satu bulan aku jadi teringat dengan suami teman perempuan waktu di SMA yang menderita sengsara oleh penyakit ini sampai mati.

Satu minggu pertama menjelang minggu kedua aku mengonsumsi vitamin C dosis tinggi, 500 mg. Tetap saja tidak sembuh. Kemudian aku mengonsumsi jeruk lemon selama 4 hari, satu buah yang besar per hari dan kemudian dilanjutkan dengan jeruk nipis dan minum jus jamu biji [guava java]. Perlahan-lahan dua minggu kemudian sariawan hilang. Biasanya minum perasan jerus nipis plus setetes kecap atau jeruk lemon 2 buah saja sudah cukup untuk menyembuhkan sariawan dalam waktu singkat. Ini tergolong sariawan bandel!

Konon yang merasakan kali pertama sariawan adalah pelaut-pelaut Inggris ketika mereka masih menjelajah mencari daerah-daerah baru pada abad ke 18. Pada pelayaran berikutnya mereka selalu membawa buah jeruk, sebab mereka meyakini bahwa jeruk adalah sumber vitamin C. Pengalamanku menunjukkan, bahwa semua vitamin C produk artifisial dari bahan kimia ascorbic acid dengan dosis tinggi sekali pun, tidak seampuh vitamin C yang berasal dari sumber buah penghasil vitamin C. Walaupun vitamin C dari sumber buah-buahan tidak setinggi dari vitamin C produk artifisial, vitamin C organik lebih ampuh. Sumber vitamin C organik diperoleh dari buah-buah seperti : jambu biji [guava java], jeruk berbagai jenis, pisang Kavendish, kiwi, mangga, cabe merah, sirzak, anggur, dan nanas.-

Mengantuk

Mengantuk adalah suatu kondisi alami yang dialami oleh semua manusia, bahkan hewan pun juga mengalami kondisi ini. Kondisi mengantuk ini terjadi sebagai pertanda bahwa yang bersangkutan harus istirahat untuk memulihkan tubuhnya segar kembali setelah seharian penuh bekerja dan letih. Tanda-tanda umum orang mengantuk adalah menguap, satu kali, dua kali, tiga kali. Kalau tidak tahan lagi dan tidak malu terhadap lingkungan, langsung tidur saja di emperan toko atau di peron stasiun kereta api. Manusia mana yang tidak pernah letih setelah sepanjang hari kerja? Tuhan Yesus saja pernah letih, maka Dia tertidur di dalam palka perahu sementara ombak menerjang dan perahu terombang-ambing oleh gelombang. Tuhan Yesus saja pernah letih dan tertidur nyenyak seperti tak perduli gelombang menerjang, apalagi saya yang orang Bekasi ini.

Namun, ada juga pada suatu waktu seharusnya tidak mengantuk dan lemas, seseorang mengalami kondisi lemas dan mengantuk. Pukul sepuluh pagi atau pukul delapan malam seharusnya seseorang masih energik, tapi orang ini justeru mengantuk. Apalagi kalau orang ini setelah makan, pasti mengantuk berat dan maunya langsung tidur. Orang ini kesukaannya minum kopi, tapi tetap saja tidak dapat mengalahkan rasa, mengantuk. Pada suatu kondisi seharusnya tidak mengantuk, tetapi mengantuk dan lemas juga, pasti ada sesuatu yang tidak beres di dalam tubuh orang ini. What happened nih? Tidak mungkin no heppen heppen. Istrinya menyuruh orang ini periksa gula darah sewaktu. Ternyata hasil check glucose adalah 273 mg per dl. Pantas saja orang ini lemas dan mengantuk, sebab normalnya gula darah sewaktu adalah 140 mg per dl darah.

Kita sering mendengar obrolan di warung kopi, supaya tidak mengantuk waktu berjaga sepanjang malam, maka minumlah kopi dua tiga gelas. Ini opini yang tidak benar sama sekali. Sesat! Kadar gula darah setinggi 273 bahkan lebih tinggi lagi, walaupun minum kopi dua tiga gelas espresso yang terkenal pekat, tetap saja tidak dapat menahan rasa kantuk. Caffein yang terkandung di dalam kopi memang dapat meningkatkan denyut jantung, maka dengan demikian oksigen yang dialirkan ke dalam otak akan semakin lancar menyegarkan otak kembali. Normalnya denyut jantung dan nyaman sekitar 82 kali permenit, tetapi ketika denyut jantung mencapai di atas 90 kali per menit orang tidak akan merasa nyaman lagi. Duk, duk, duk, duk, duk, duk. Orang yang bersangkutan pasti gelisah dalam kondisi seperti ini. Lalu mau minum kopi berapa gelas lagi supaya dapat berjaga terus sepanjang malam.

Orang gemuk membutuhkan insulin lebih banyak di dalam darahnya untuk mengeliminasi kelebihan gula darah di dalam tubuhnya. Pada suatu waktu bahkan selalu terjadi demikian ketika produksi insulin meningkat setelah makan, bukan hanya gula kelebihannya, tetapi gula bagi kebutuhan tubuhnya juga turut tereliminasi, akibatnya orang ini lemas dan mengantuk. Orang sehat juga memproduksi insulin untuk mengeliminasi gula yang berlebih secara otomatis oleh mekanisme biologis, tetapi orang sehat setelah makan paling tinggi kadar gulanya adalah 180. Produksi insulin di dalam pankreasnya tidak akan sampai menguras gula sebagai kebutuhan tubuhnya, maka orang sehat seperti ini tetap bugar tidak lemas apalagi mengantuk setelah makan.

Memasuki umur 40 tahun, maka secara bertahap setiap orang yang ingin hidup sehat seharusnya mengurangi konsumsi gula di dalam makanan dan minumanmu, maka dengan demikian pankreasmu tidak kerja terlalu keras lagi untuk memperoduksi insulin. Banyak makan makanan yang berserat tinggi baik untuk menjaga gula darahmu. Rajin olah raga jalan kaki cepat turut memberi kontribusi menurunkan kadar gula darah, cukup satu jam setiap hari. Kalau masih suka makan nasi putih, jatah sampai 100 gram per hari masih boleh diijinkan. Rajinlah periksa gula darah sewaktu paling sedikit dua minggu sekali, kisaran 120 - 140 masih tergolong aman. Orang sehat gula darah puasa [delapan jam] antara 85 sampai 100 mg per dl darah. Kalau engkau tergolong orang yang doyan makan beef steak, mulai sekarang mintalah kepada chef bumbu steak yang engkau pesan cukup dengan garam dan merica saja. Aku tidak pernah lagi lemas dan mengantuk setelah makan. Dulu di gereja sering mengantuk kalau dengar pendeta berkhotbah. Sekarang tidak lagi, bye, bye kantuk dan lemas. Jaga pola makan dan tinggalkan gaya hidup lama yang telah membuat gula darahmu meningkat. Bye, bye makan enak di resepsi pernikahan di hotel bintang sepuluh.-


  

Mendapatkan Warung Makan Sehat di Jakarta

Di Jakarta, mungkin juga di banyak kota di Indonesia mendapatkan warung makan dengan sajian sehat belum menjadi kebutuhan primer bagi masyarakat klas bawah. Yang penting murah dan kenyang. Untuk mendapatkan yang ideal sesuai takaran kesehatan, rasanya masih jauh antara panggang dan api. Untuk memperoleh keuntungan besar tanpa peduli kebutuhan konsumen terhadap kesehatan, maka tidak sedikit warung makan menggunakan bahan-bahan tidak sehat. Misalnya , sayur kadaluarsa, bumbu masak monosodiumglutamat [msg] yang overdosis, daging atau telur ayam kadaluwarsa. Di Jakarta yang namanya warung sederhana tidak lagi didominasi oleh keberadaan warung Tegal. Ruma makan masakan Padang juga ikut meramaikan bursa kuliner murah dan sederhana. Mereka tidak bersaing melainkan saling melengkapi. Mengikuti perkembangan bisniz modern bidang kuliner, banyak warung Tegal yang dibuka di Jakarta berbasis franchise. Cirinya warung makan berbasis franchise adalah di banyak tempat yang berbeda lokasi memiliki nama yang sama. Di suatu lokasi tidak akan dijumpai dua warung makan dengan nama yang sama. Di tempat yang agak berjauhan dari tempat ini baru akan dijumpai warung makan dengn nama yang sama dari tempat sebelumnya. Misalnya, Warung Tegal Mulia Bahari. Ketika perutmu lapar pada tengah hari dan pilihan di depanmu ada warung Tegal, maka pikiranmu bertanya, sehatkah warung makan ini. Melirik rumah makan Padang di sebelahnya, engkau juga bertanya kepada hatimu, sehatkah resto Padang ini. Akhirnya sampai tidak makan sama sekali, sebab takut terhadap kualitas kesehatan kuliner Tegal maupun Padang.

Warung yang kumuh, dinding dalam warung yang kusam dan hidangan asal jadi saja gambaran seperti inilah warung makan sederhana untuk segmen menengah ke bawah. Jangan pernah masuk ke dalam dapur warung makan Tegal maupun resto sederhana masakan Padang, sebab setelah engkau melihat cara mereka memasak di dapur, mungkin hal ini dapat merusak selera makanmu. Lebih baik langsung duduk di bangku atau kursi dan pesan menu kesukaanmu. Aku pernah melihat bagaimana koki suatu warung makan memasukkan bumbu masak msg ke dalam kira-kira lima atau delapan liter sayur soup dalam kuali. Ia memasukkan 500 gram msg ke dalam soup ini. Garam dapur mengasinkan soup dan msg menggurihkan soup sehingga nafsu makan meningkat. Garam dapur maupun msg substansi keduanya adalah persenyawaan unsur sodium [ nama lain sodium adalah natrium]. Ada seorang laki bujangan selama lebih 25 tahun mengonsumsi hidangan warung makan Tegal. Pada suatu sore ketika dia berjalan-jalan ditemui oleh beberapa tetangga jatuh, ambruk tak dapat bangun lagi. Ia mengalami suatu kondisi yang disebut hypokalemia, yakni kadar kalium di dalam darah rendah atau sangat rendah. Asupan sodium semakin meningkat, maka keberadaan kalium semakin terusir dari dalam sel-sel darah merah. Kadar kalium yang sedekian rendah membuat jaringan otot di dalam tubuhnya tidak bertenaga lagi untuk menjaga tubuhnya tetap berdiri. Dan, untuk waktu jangka panjang menu makanan dengan kualitas demikian akan memicu tekanan darah naik semakin tinggi kemudian berakhir dengan stroke.

 

Umur Panjang Dan Kekayaan Dan Kehormatan

Banyak orang di seluruh dunia dewasa ini berupaya memiliki usia panjang dan memiliki wajah tampak muda. Banyak orang ingin cepat kaya, terkenal, dan terhormat. Hawa nafsu duniawi membuat banyak orang berambisi mendapatkan semua yang tersebut di atas ini dengan jalan pintas sekali pun. Produk anti oksidan dan kosmetika paling dicari orang. Banyak akal bulus dipakai oleh orang bebal supaya dikira orang bahwa dirinya adalah orang kaya sehingga dengan demikian dia memperoleh kehormatan. Orang yang diberkati oleh Tuhan memiliki keduanya baik pada tangan kanan maupun pada tangan kirinya. Umur panjang ada di tangan kanannya, di tangan kirinya kekayaan dan kehormatan [Proverb iii:16]. Mengapa harus ada tangan kanan atau tangan kiri seseorang? Hanya satu kebiasaan saja.

Umur panjang. Tentang umur adalah rahasia ilahi. Seorang dokter ahli patologi forensik berkata bahwa manusia dapat berumur mencapai 300 tahun jika dia tidak pernah mengalami sakit, walaupun sakit ringan sekali pun seperti flue, demam, atau batuk. Pendapat ini mungkin ada benarnya juga mengingat di dalam Alkitab pada awal penciptaan manusia dapat mencapai usia sampai ratusan tahun. Pada masa itu tidak ada makanan instan dan bahan pengawet makanan. Semua bahan makanan berasal dari sumber yang segar kondisinya. Atmosfir belum tercemar gas-gas racun buangan dari pabrik dan asap knalpot kendaraan motor. Pada umumnya orang yang menetap di atmosfir yang tipis oksigen memiliki kans umur panjang. Semakin sedikit makanan teroksidasi, maka semakin baik kualitas makanan ini bagi tubuhmu. Di mana ini ya? Di pegunungan yang jauh dari hiruk pikuk keramaian kota. Jangan makan makanan yang dicampur oleh darah hewan, sebab darah hewan sangat mudah teroksidasi di dalam udara. Namun, siapakah yang dapat menambahkan umurnya barangkali satu hari saja oleh sebab kekuatirannya. Umur panjang tak lepas bicara tentang kesehatan, entahlah kesehatan rohani, jiwa maupun kesehatan fidik. Hidup ini anugerah dari Tuhan untuk dikelola. Hadirat Roh Allah menjadikan tubuh kita rumah Tuhan, karena itu jauhkanlah segala sesuatu yang dapat merusakkan kekudusan bait suci, yakni tubuhmu [1 Korintus iii:16-17]. Jangan merokok, jangan konsumsi drugs, dan jangan mengumbar birahi asmaramu dengan perempuan jalang. Rahasia umur panjang sederhana saja sebetulnya, yakni seringlah saling berpelukan antara suami-istri. Suami lebih sering merangkul dan mencium istrinya sendiri.. Suami dan istri yang sering berpelukan membuat jiwa tenteram dan irama jantung berdenyut teratur.

Kekayaan. Kekayaan terbesar bagi orang yang memiliki kasih karunia Allah di dalam Yesus Kristus adalah keselamatan kekal. Ini adalah kekayaan terbesar yang tidak dimiliki oleh orang yang tak mengenal Kristus. Tetapi mengapa banyak orang Kristen hidup dalam kemiskinan ekonomi? Menjadi kaya secara ekonomi hanya kepercayaan dari Tuhan. Ada orang dunia dan sama sekali tidak mengenal kasih Kristus, tetapi dia memiliki kekayaan luar biasa dan bersedia mendermakan sebagian kekayaannya untuk tujuan mulia, seperti pendidikan dan yayasan kesehatan, sebaliknya ada orang Kristen rajin ke gereja tetapi hidupnya boros. Orang dunia seperti ini dipercaya oleh Bapa di sorga untuk mengelola harta kekayaan untuk memelihara hidup banyak orang melalui pajak kekayaan yang dibayarkan oleh orang ini kepada negara. Sesuai menurut janji Tuhan, bahwa orang Kristen dalam pemeliharaan Tuhan sehingga yang penting tidak jatuh tergeletak. Kita mendapatkan segala keperluan kita menurut kekayaan dan kemuliaan Allah di dalam Kristus [Filipi iv:19]. Well, kalau mau menjadi orang Kristen yang kaya secara ekonomi, jadilah orang Kristen yang dipercaya oleh Tuhan untuk mengelola berkat Tuhan dan menjadi saluran berkat kepada saudara-saudaramu yang membutuhkan bantuan darimu. Di mana hartamu ada, di situ juga hatimu berada [Matius vi:21]. Lebih baik meminta hikmat dari pada meminta kekayaan [Proverb viii:11]. Tuhan itu sangat mengetahui isi hatimu terdalam. Sangat tahu batinmu seperti apa, itu sebabnya engkau tidak pernah kaya secara ekonomi. Carilah dahulu Kerajaan Allah dan seluruh kebenarannya, maka Dia pasti akan memenuhi apa yang sesungguhnya ada di dalam batinmu itu. 

Kehormatan. Berbicara tentang kehormatan, siapakah yang pantas mendapat kehormatan? Ada kursi kehormatan, tamu kehormatan, anggota kehormatan, bintang kehormatan, doktor kehormatan, delegasi kehormatan, dan seterusnya. Seorang kampiun mendapat tempat terhormat di podium. Seorang pembicara mendapat tempat terhormat di mimbar. Inilah kehormatan seorang kampiun maupun seorang gembala. Seorang koruptor pun mendapat kehormatan di Taman Makam Pahlawan [sebab perbuatannya tidak diketahui oleh Komisi Pemberantasan Korupsi]. Siapakah yang layak memperoleh kehormatan di hadapan Tuhan? Orang terakhir itulah yang mendapat kehormatan di hadapan Tuhan [Lukas xiii:30]. Jika pesta sudah usai, pelayan adalah orang terakhir yang bertugas membereskan semua perabotan yang digunakan acara pesta tadi. Banyak tugas seorang pelayan antara lain mencuci semua piring yang digunakan oleh tamu-tamu untuk makan, menyapu lantai, mengepel lantai, merapikan kembali meja dan kursi. Engkau memperoleh kehormatan ada harga yang harus dibayar, yakni perjuangan. Engkau memperoleh kehormatan dari Tuhan sebab engkau banyak melayani orang lain. Engkau dimuliakan oleh Tuhan sebab engkau bersedia menjadi orang terakhir sebagaimana Anak Manusia datang bukan untuk dilayani melainkan untuk melayani. 

Tuhan memberkati kepada orang yang hatinya melekat kepada-Nya, maka Dia akan membentenginya. Tuhan mendengar dan menjawab doanya. Dan, dengan panjang umur Tuhan akan mengenyangkannya berupa kekeyaan dan kehormatan dan kasih karunia Tuhan menyertai orang seperti ini.-

Menjaga Pipa Saluran Tetap Bersih

Pipa saluran, apa saja seperti saluran air, minyak, saluran septik tank, saluran bahan kimia cair harus dijaga kebersihan bagian dalamnya supaya lancar mengalir. Pembuluh darah yang mengalirkan darah di dalam tubuh manusia atau hewan tidak bedanya dengan pipa saluran tersebut di atas yang harus dijaga kebersihan bagian dalamnya, supaya darah mengalir lancar tanpa hambatan. Pembuluh darah utama yang disebut arteri dan pembuluh balik yang disebut vena membentuk jaringan seperti jaringan pipa air minum perkotaan, dari pusatnya masih memiliki diameter besar kemudian bercabang di banyak tempat. Ada satu atau beberapa tempat terdapat sumbatan sebab banyak kotoran lumpur, maka tekanan air akan meningkat dan jika dinding pipa tak kuat menahan tekanan yang semakin besar, jebohlah pipa. Pipa jebol menyebabkan air terbuang percuma ke mana-mana.

Seorang suami yang memiliki tekanan darah semakin meningkat dan kepala pusing, maka isteri akan panik dan bawel. Isteri akan bawel berkata seperti ini, daddy terlalu banyak makan soto babat, terlalu banyak makan bistik sapi, makan kurang serat, banyak minum kopi di coffee, was, wes, wos dan sebagainya dan sebagainya. Tindakan bawel seperti ini tidak banyak menyelesaikan masalah, malah memperparah masalah, sebab kenaikan tekanan darah banyak penyebabnya. Penyebabnya bukan melulu yang aku sebutkan di atas. Banyak pikiran, kurang olah raga, banyak minum kopi, kadar sodium di dalam darah semakin tinggi, pembuluh darah yang semakin kurang elastis, kadar kolestrol semakin tinggi adalah beberapa penyebab yang umum yang menyebabkan tekanan darah semakin tinggi. Pada usia 60 tahun dan memiliki tekanan darah yang mencapai 150 mm Hg [dia] dan 100 mm Hg [sys], ini adalah tekanan darah tinggi tingkat medium dan disertai kolestrol setinggi 200 mg per dl [maksimum], maka waspadalah terhadap kondisi seperti ini. 

Ketika aku masih berusia 40 tahun total kolestrol pernah mencapai di atas maksimum, tetapi aku diuntungkan dengan tekanan darah yang selalu rendah. Jadi, di disin terlihat tingginya kadar kolestrol bukan suatu alasan meningkatnya tekanan darah. Kopi dapat menyebabkan denyut jantung meningkat, denyut jantung meningkat membuat frekuensi pemompaan darah meningkat, maka akibatnya tekanan darah meningkat. caffein yang terdapat di dalam kopi kecenderungannya merangsang jantung memompa darah lebih banyak ke seluruh pembuluh darah. Namun, tidak sedikit juga penggemar kopi yang minum kopi sampai lebih dari dua cangkir sehari tidak membuat tekanan darah mereka meningkat secara signifikan. Jadi, sekali lagi penyebab meningkatnya tekanan darah bukan karena minum kopi saja. Lebih baik engkau melakukan evaluasi apa yang menjadi habitmu sehari-hari yang kira-kira mendekati sehingga tekanan darahmu meningkat. Hati-hati, bung!!! Be careful, man!!! Masalah tekanan darah dapat menyebabkan batang kontolmu macet.

Apakah engkau memikirkan suatu masalah sangat serius?

Will be continued.

Belimbing Wuluh : Herbal For Lowering Your Blood Pressure

In early September I checked the blood pressure at a drug store not far from my house with digital gauges. The result was not pleasant, that is 148 systolic and 87 diastolic, and pulse rate as high as 84 times per minute. I'm used to maintain the range of 120/80 with a pulse of 84 beats per minute. This high blood pressure at my age still permitted according to the health sciences, but my heart still do not feel comfortable. Actually, my head felt dizzy already light, but I did not say anything to my wife. If my wife knows, so surely she must forbid me to eat this or prohibit this meal. I had to do a second check. Who knows, maybe the digital tools mentioned above are damaged or not calibrated.

Belimbing wuluh. Lowering your hypertension.

On September 17, I did check my blood pressure in one place and I  will do for blood donors. At my age it turns out I was not allowed to conduct a blood donor, but the Red Cross Indonesia branch of Bekasi to keep checking my blood pressure with a measuring Hg. The result is 150 systolic and 90 diastolic and pulse 84 times per minute. So, it is true my blood pressure is high. My head does not feel dizzy anymore, because the body has to adjust to this high blood pressure. Blood pressure is likely to rise further, then I have to take action to lower my blood pressure.

My neighbour used to say, that the belimbing wuluh fruit can lower blood pressure. Not far from my house there is a teacher planted  this tree in the bank of the river, so I picked some these fruits to about 200 gram scales. I chopped thin, put them in a small saucepan, add water about 500 ml, and boiled. When boiling water, leave for ten minutes. Drink decoction of the fruit is once cooled. Do it for once or twice every week. On September 22, a blood pressure checked again by digital measuring tools. The result is 120 for systolic and 90 for diastolic, and pulse rate as high as 82 times per minute. How can my blood pressure rises as high as 150/90?

Drinking too much coffee can raise blood pressure, because the caffeine in coffee cause the pulse rate increased. But this causality was ignored, because it turned my pulse was stable, let alone total my cholestro remain well below 200 mg per dL of blood. I remembered that a month ago I often ate pancakes with their own made-up recipe. I sell these pancakes with trade name martabak sprawl. One pancake recipe produces 10 pcs. I never ate pancakes made-this time in 6 hours by 5 pcs. In one of this recipe has table salt [sodium chloride], 4 grams of baking soda and developers [sodiumkarbonat], 4 grams. For the pancakes as much as I have to consume about 1,200 mg of sodium into my blood. This is the maximum amount to consume per day. Sodium is then accumulated with other foods for days.

I realize now that I have become sensitive to the presence of sodium in the blood, then I must be vigilant frequently check blood pressure. At least once a week. Many food other than pancakes that can increase the accumulation of sodium in the blood, such as fried chicken, fried shrimp, fried squid flour, donuts, salted fish fried rice, so limit consumption of salt, soy sauce, and cheese. However, do not forget to keep your blood pressure with belimbing wuluh!

Note : Belimbing wuluh is different to starfruit but they have a relation as family. The shape of starfruit is bigger than belimbing wuluh. I had opened English vocabulary but I did not find the name of belimbing wuluh. So you see the photo of this fruit above. Belimbing wuluh in Indonesia is usual used to make sour soup mix with chopped meats. Hemmmm ... very delicious. 

Links :
http://hengkiblackcoffee.blogspot.co.id/2012/05/makanan-sehat-untuk-penderita.html 

Kalium Sebagai Penjaga Keseimbangan Tekanan Osmosis

Tubuh manusia terhimpun dari milyaran sel. Ada sel darah putih, ada sel darah merah, sel protein, dan seterusnya. Apa itu yang disebut sel? Seperti halnya atom adalah bagian terkecil dari suatu unsur, seperti kalsium, natrium, kalium, arsenikum, hidrogenium, nitrogen, dan seterusnya. Atom disebut bagian terkecil suatu unsur terdiri dari tiga bagian penyusun atom, yakni inti yang disebut proton bermuatan positif, elektron bermuatan negatif yang mengelilingi inti, dan netron adalah bagian atom yang tidak bermuatan atau netral. Lalu apa yang disebut sel? Orang tahunya sel adalah bilik sempit untuk memenjarakan pelaku kejahatan, disebut penjara. Kelompok-kelompok kecil perlawanan sel perlawanan. Kelompok-kelompok kecil persekutuan doa orang Kristen disebut sel-sel keluarga. Namun, arti sel dalam konteks biologi adalah bagian atau bentuk terkecil dari suatu organisme, terdiri atas satu atau lebih inti, proto plasma, dan unsur-unsur metalloid yang dikelilingi oleh kulit sel [baca : KBBI hlm 1015]. Kalium termasuk unsur metalloid [logam] yang terdapat di dalam sel darah merah. Di mana ada kalium, maka di situ ada natrium. Mereka seperti pasangan suami istri yang tidak terpisahkan.

Mereka dipisahkan oleh dinding sel yang semi permeabel, kalium berada di dalam sel, sedangkan natrium berada di luar sel. Dalam kondisi tubuh yang sehat tekanan di dalam dan di luar sel dalam keadaan seimbang, sebab kadar kalium dan natrium seimbang menurut takaran yang dibutuhkan. Tekanan ini disebut tekanan osmosis. Inilah tanggungjawab kalium dalam menjaga tekanan osmosis supaya tetap balance. Kalium lebih reaktif dibandingkan dengan natrium melepaskan elektron untuk diberikan kepada unsur yang lebih sedikit konfigurasi elektronnya. Kalium melepaskan elektron lebih banyak kepada natrium melalui dinding sel semi permeable tadi. Ada aliran elektron, maka ada aliran listrik. Aliran listrik dihantarkan melalui jaringan saraf yang tersebar di dalam tubuh, mulai dari otak ke seluruh anggota tubuh. Manusia dapat menggerakkan tangan, kaki atau otot-otot perutnya sebab ada hantaran listrik melalui jaringan saraf sampai ke otaknya sebagai pusat perintah. Jaringan saraf berfungsi sebagai kabel listrik halus. Ada kabel listrik, tetapi sumber listriknya mati, ambruklah tubuh manusia tanpa daya. Mengapa sumber listriknya mati?

Jarang dijumpai suatu kondisi manusia kekurangan unsur natrium di dalam darahnya, sebab sumber makanan yang ada hampir semuanya diolah dengan menambahkan garam dapur sebagai sumber utama natrium. Manusia tidak pernah puas dengan menambahkan garam dapur, maka ditambahkan pula penyedap masakan supaya masakan menjadi berasa gurih. Penyedap masakan ini memicu konsumsi natrium lebih dahsyat lagi, sebab bahan dasar penyedap masakan ini berupa persenyawaan kimia natrium, yakni mononatriumglutamate. Semakin banyak natrium terkonsumsi ke dalam tubuh, maka semakin terdesak keluar kalium dari dalam sel-sel darah dan digantikan kedudukannya oleh natrium. Sel-sel darah yang telah terisi oleh natrium semakin hari semakin membengkak dan meningkatkan tekanan darah. Namun, sebelum manusia yang bersangkutan meningkat tekanan darahnya, dia mengalami tubuh yang terasa lemas di mana-mana, sebab kalium yang seharusnya mengalirkan elektron melalui dinding sel semi permeable semakin berkurang jumlah elektron yang dihantarkan sehingga daya listrik yang melalui jaringan saraf semakin berkurang. Lumpuhlah orang yang bersangkutan.

Mencegah itu lebih baik dari pada mengobati suatu penyakit. Ini nasehat lama dari nenek moyang pakar kesehatan, sebab engkau akan lebih banyak mengeluarkan uang lebih banyak manakala penyakit sudah terlanjur menyerangmu. Memang jarang orang mengalami deefisiensi kalium kalau orang ini mengonsumsi makanan dengan pola yang baik sesuai menurut ilmu kesehatan, yakni gizi seimbang. Bagaimana cara melakukan pencegahan deefisiensi kalium. Pertama, kurangi konsumsi natrium ke dalam makanan, yakni garam dapur. Kedua kurangi konsumsi natrium, yakni penyedap masakan, mononatriumglutamate, ketiga jangan banyak makan di restoran terutama hidangan fas food. Keempat, banyaklah mengonsumsi sayuran dan buah-buahan yang tercantum di dalam table di bawah ini. Kelima, banyak melakukan kegiatan fisik secara terartur, paling sedikit jalan kaki selama satu jam.

Asal engkau tahu saja, makanan yang disebut sehat itu sebetulnya terasa hambar, walaupun sebenarnya sudah diberi garam.. Masaklah satu liter sup ayam dengan penambahan garam setengah sendok teh saja. Rasakan. Pasti tidak berasa asinnya garam, tetapi jumlah sebesar itu sudah cukup memenuhi kebutuhan garam di dalam tubuhmu. Percayalah kepadaku, sebab aku pernah menjadi juru masak di istana presiden dan presidennya perduli dengan kesehatan.-

Tabel Sumber Kalium Dari Buah-Buahan dan Sayuran

[mg per 100 gram]

Appel	250	Asparagus	375
Anggur	293	Bayam	259
Avocado	430	Bit	208
Kiwi	312	Cabe hijau	349
Jambu biji	417	Broccoli	350
Jeruk	434	Taoge	340
Persik	308	Kacang tanah	340
Kurma	518	Kacang panjang	240
Mangga	437	Labu waluh	216
Melon	267	Lobak	606
Pir	213	Mentimun	168
Pisang	503	Seledri	308
Papaya	711	Selada	943
Semangka	160	Sawi hijau	308
Arbei	153	Tomat	254
Strawberry	230	Wortel	312
Tamarin [asam Jawa]	628	Kentang	580
Durian	436	Kacang merah	543
		Kacang kedelai	1469
		Ubi jalar [merah]	540

 

Links :
Makanan sehat untuk penderita hipertensi dan jantung koroner
Nyanyi lagu sunyi pada hari tua